itholo.ru

Cum să gătești fasole

Fasolea de gătit acasă este o modalitate ușoară de a adăuga o aromă delicioasă și o mulțime de alimentație la următoarea masă. Bogate în fibre, proteine ​​și antioxidanți, fasolea nu este doar o bază versatilă pentru mai multe feluri de mâncare, dar oferă de asemenea multe beneficii pentru sănătate, deși puteți găti rapid și convenabil cu fasole conservată, pregătiți fasole pe soba comună, într-o oală electrică sau aragaz sub presiune, puteți controla mai bine aroma, aditivii și varietatea de boabe pentru a vă mânca cu ușurință.

pași

Metoda 1
Fasolea de gătit pe aragaz

Imaginea intitulată Fasole Cook Pasul 1
1
Lăsați boabele în sos. Se toarnă fasolea într-un castron mare și se iau, îndepărtându-se orice fasole încrețită sau cu un aspect slab. Acoperiți boabele cu 5 până la 7 cm de apă și le înmuiați toată noaptea.
  • Lăsând boabe de sos peste noapte (aproximativ 10-14 ore) reduce timpul de gătire, ajută la gătit mai uniform și le face mai ușor de digerat prin eliminarea majorității zahărului numit oligozaharidă, ceea ce provoacă flatulență.
  • Dacă sunteți în grabă, puteți accelera sos de timp, care acoperă fasolea cu apă și aducând-o la fiert timp de două minute, apoi acest timp, opriți căldura și lăsați fasole sa stea timp de o oră.
  • Linte, mazăre și fasole neagră nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Imaginea intitulată
    2
    Scurgeți boabele care au fost înmuiate. Se toarnă fasolea într-un jgheab pentru a îndepărta apa. Spălați-le în apă rece.
  • Imagine intitulată
    3
    Puneți boabele într-o cratiță pentru gătit. Transferați fasolea într-o tigaie din fontă sau într-o tavă de fund groasă.
    • În acest moment, puteți adăuga ingrediente aromatice, dacă doriți, cum ar fi o jumătate de ceapă, usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Imagine intitulată Fasole Cook Step 4
    4
    Aduceți fasolea la fierbere. Acoperiți fasolea cu apă proaspătă și puneți tigaia pe foc. Aduceți apa la o temperatură de fierbere peste căldură medie-mare timp de câteva minute.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 5
    5
    Gatiti fasolea. Reduceți căldura și lăsați boabele să fiarbă ușor - ar trebui să vedeți doar că apa se mișcă.
    • Acoperiți tigaia cu un capac ușor întredeschis pentru a permite ca cele mai cremoase fasole să folosească în supe, tocană și burrito.
    • Lăsați capacul deschis, dacă doriți o fasole mai solidă, pentru salate și paste făinoase.
  • Imaginea intitulată
    6
    Gatiti fasolea. Gatiti fasolea in functie de timpul de gatire recomandat pentru varietatea specifica.
  • Imaginea intitulată
    7
    Adăugați sare, dacă doriți. Când boabele sunt aproape fierte, adăugați sare pentru a adăuga aromă la fasole.
    • Evitați să adăugați sare prea curând, deoarece poate împiedica granulația să devină moale.
  • Imaginea intitulată
    8
    Utilizați sau depozitați fasolea. Acum poți să adaugi fasolea ta în orice rețetă. Dacă doriți să le stocați, măsurați o jumatate de cana (354.8 ml) de fasole într-un container pentru depozitare, folosind lichid de gătit pentru a acoperi, lăsând aproximativ 1,25 cm de spațiu liber. Închideți recipientul bine în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
    • Identificați containerele cu data și conținutul.
  • Metoda 2
    Găsește boabe într-o aragaz sub presiune

    Imagine intitulată
    1
    Lăsați boabele în sos. Se toarnă fasolea într-un castron mare și se iau, îndepărtându-se orice fasole încrețită sau cu un aspect slab. Acoperiți boabele cu 5 până la 7 cm de apă și le înmuiați toată noaptea.
    • Lăsând boabe de sos peste noapte (aproximativ 10-14 ore) reduce timpul de gătire, ajută la gătit mai uniform și le face mai ușor de digerat prin eliminarea majorității zahărului numit oligozaharidă, ceea ce provoacă flatulență.
    • Dacă sunteți în grabă, puteți accelera sos de timp, care acoperă fasolea cu apă și aducând-o la fiert timp de două minute, apoi acest timp, opriți căldura și lăsați fasole sa stea timp de o oră.
    • Linte, mazăre și fasole neagră nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Imaginea intitulată
    2
    Scurgeți boabele care au fost înmuiate. Se toarnă fasolea într-un jgheab pentru a îndepărta apa. Spălați-le în apă rece.
  • Imagine intitulată Boabe de bucătărie Pasul 11
    3
    Luați boabele la aragazul sub presiune. Adăugați opt cesti (1,9 L) de apă la 450 g de fasole.
    • În acest moment, puteți adăuga ingrediente aromatice, dacă doriți, cum ar fi o jumătate de ceapă, usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Imagine cu titlul Cook Beans Pasul 12
    4
    Gatiti fasolea. Închideți capacul aragazului sub presiune în conformitate cu manualul de instrucțiuni și porniți căldura ridicată. Când aragazul atinge presiunea înaltă, reduceți căldura la mediu și începeți să numărați timpul de gătire. Gatiti timpul recomandat pentru fasolele pe care le folositi.
  • Imagine intitulată
    5
    Opriți căldura și lăsați presiunea să scadă. Lăsați panoul să se răcească și reduceți presiunea în mod natural. Urmați manualul de instrucțiuni pentru a afla când este în siguranță să scoateți capacul.
  • Imagine intitulată


    6
    Scoateți capacul. Deschideți cu grijă și scoateți capacul prin înclinarea acestuia de la tine și lăsând condensul aburului să curgă în tigaie. Utilizați un scimmer pentru a elimina ingredientele aromatice.
  • Imaginea intitulată
    7
    Utilizați sau depozitați fasolea. Acum poți să adaugi fasolea ta în orice rețetă. Dacă doriți să le păstrați, măsurați 1 1/2 cană (354,8 ml) de fasole într-un recipient pentru depozitare, folosind lichidul de gătit pentru a acoperi, lăsând aproximativ 1,25 cm de spațiu liber. Închideți recipientul bine în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
    • Identificați containerele cu data și conținutul.
  • .

    Metoda 3
    Gatiti fasolele intr-o tigaie electrica

    Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 16
    1
    Lăsați boabele în sos. Se toarnă fasolea într-un castron mare și se iau, îndepărtându-se orice fasole încrețită sau cu un aspect slab. Acoperiți boabele cu 5 până la 7 cm de apă și le înmuiați toată noaptea.
    • Lăsând boabe de sos peste noapte (aproximativ 10-14 ore) reduce timpul de gătire, ajută la gătit mai uniform și le face mai ușor de digerat prin eliminarea majorității zahărului numit oligozaharidă, ceea ce provoacă flatulență.
    • Dacă sunteți în grabă, puteți accelera sos de timp, care acoperă fasolea cu apă și aducând-o la fiert timp de două minute, apoi acest timp, opriți căldura și lăsați fasole sa stea timp de o oră.
    • Linte, mazăre și fasole neagră nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Imagine intitulată Cook Beans Pasul 17
    2
    Scurgeți boabele care au fost înmuiate. Se toarnă fasolea într-un jgheab pentru a îndepărta apa. Spălați-le în apă rece.
  • Imaginea intitulată Boabe de paine Pasul 18
    3
    Aduceți fasolea pentru a fierbe. Se toarnă suficientă apă peste fasole pentru a le acoperi cu aproximativ 5 cm de apă.
    • În acest moment, puteți adăuga ingrediente aromatice, dacă doriți, cum ar fi o jumătate de ceapă, usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Imagine intitulată Boabe de paine Pasul 19
    4
    Gatiti fasolea. Fasolele trebuie fierte în vasul electric la temperaturi scăzute timp de șase până la opt ore. Începeți prin a verifica fasolea după cinci ore și apoi la fiecare 30 de minute, până când este gătită la textura dorită.
    • În stadiul final de gătire, puteți adăuga sare pe gust.
  • Imagine intitulată Boabe de fasole Pas 20
    5
    Utilizați sau depozitați fasolea. Acum poți să adaugi fasolea ta în orice rețetă. Dacă doriți să le păstrați, măsurați 1 1/2 cană (354,8 ml) de fasole într-un recipient pentru depozitare, folosind lichidul de gătit pentru a acoperi, lăsând aproximativ 1,25 cm de spațiu liber. Închideți recipientul bine în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
    • Identificați containerele cu data și conținutul.
  • Metoda 4
    Gatiti fasolea conservata pe aragaz

    Imaginea intitulată Fasole bucată Pas 21
    1
    Scurgeți fasolea conservată. Deschideți recipientul de fasole, turnați fasolele într-un jgheab și spălați-le cu apă rece.
  • Imaginea intitulată
    2
    Pregătiți tava pentru fasole. Puneți o tigaie din fontă sau o tavă cu fundul gros de pe sobă și lăsați-o pe căldură medie. Adăugați ulei de gătit adecvat la temperaturi ridicate, cum ar fi șofrănașul sau uleiul de cocos, și lăsați-l să se încălzească timp de una până la două minute.
    • În acest moment, puteți adăuga ingrediente aromatice, dacă doriți, cum ar fi o jumătate de ceapă, usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Imagine intitulată Boabe de paine Pasul 23
    3
    Adăugați fasolea în tava. Se încălzește boabele la căldură scăzută și se amestecă din când în când.
    • De asemenea, puteți adăuga bulion de apă sau de fasole dacă doriți o consistență mai sosoasă sau o supă.
  • Imaginea intitulată Fasole Cook Step 24
    4
    Gatiti fasolea. Fasolea conservată vine pre-gătită, deci trebuie doar să încălziți fasolea la temperatura dorită timp de trei până la cinci minute.
  • Image cu titlul Cook Beans Final
    5
    A terminat.
  • sfaturi

    • Atunci când decideți cu privire la cantitatea de fasole pe care trebuie să pregătiți un fel de mâncare, amintiți-vă că o lire de fasole produce aproximativ cinci cești de fasole gătită, echivalentul a aproximativ 3 cutii de fasole conservată.
    • Dacă aveți de gând să adăugați fasole într-o supa sau fel de mâncare în cazul în care acestea vor găti pentru mai mult timp, este o idee bună să-l gătească pentru o perioadă puțin mai scurtă de timp inițial, pentru a evita arde-l mai târziu.
    • Dacă aveți lichid rămas din prepararea fasolei, puteți să-l utilizați pentru a face gustoase supă, supe și sosuri.
    • Testați fasolele coapte prin mușcătura - ar trebui să fie moale, dar nu moale.

    avertismente

    • Dacă sunteți de gătit fasole roșie, se fierb timp de 10 minute inainte de preparare, pentru a neutraliza toxina fitohemaglutinina, care poate provoca disconfort digestiv acută.
    • Aveți grijă când utilizați o aragaz sub presiune și respectați cu atenție manualul de utilizare pentru a evita accidentele.
    • Nu lăsați boabele să gătească singure, fără ajutor, cu excepția cazului în care utilizați un vas electric, caz în care tigaia trebuie să fie departe de pereți sau alte aparate.

    Materiale necesare

    • Vas mare
    • drenor
    • Tavă inferioară subțire sau tigaie din fontă
    • Cupe de măsurare
    • Lingură din lemn
    • cuțit
    • Tablă de tăiere
    • Aparat de gătit sub presiune
    • Aragaz electric
    • Containere pentru depozitare

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (12)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești fasole albăCum să gătești fasole albă
    Cum să gătești fasole AzukiCum să gătești fasole Azuki
    Cum să gătești fasole MungoCum să gătești fasole Mungo
    Cum să gătești rinichiCum să gătești rinichi
    Cum să gătești Rosinha BeanCum să gătești Rosinha Bean
    Cum să gătești fasole roșieCum să gătești fasole roșie
    Cum să gătești fasole neagrăCum să gătești fasole neagră
    Cum să gătești mazăreCum să gătești mazăre
    Cum să scald pod sau BeanCum să scald pod sau Bean
    Cum să evitați otrăvirea alimentelor de boabele malcoactiveCum să evitați otrăvirea alimentelor de boabele malcoactive
    » » Cum să gătești fasole
    © 2021 itholo.ru